Enzimas

¿Qué hacen las enzimas?

Existen muchas enzimas diferentes, cada una con su propia función. Así, hay enzimas que descomponen el almidón y la glucosa, y otras enzimas que descomponen las proteínas.

Acción de las enzimas

Para un funcionamiento óptimo, las enzimas necesitan cofactores, generalmente minerales como el hierro, el selenio y el zinc. La coenzima Q10 pertenece a un tipo determinado de cofactores.

¿En qué alimentos se encuentran las enzimas?

Las enzimas son producidas por el organismo. Así, las enzimas digestivas se liberan cuando se mastica bien o cuando se toma una infusión de hierbas antes de una comida. Los alimentos ricos en enzimas son principalmente productos de origen vegetal, como frutas, miel, aguacate y productos fermentados como el chucrut y el kimchi. Las enzimas que se encuentran en los suplementos se obtienen generalmente de plantas, como la papaya y los plátanos verdes.

Suplementos de enzimas

Si deseas complementar tu ingesta de enzimas, un complejo enzimático con una gran diversidad de enzimas es la mejor opción. En la lista de ingredientes suelen aparecer números que indican la actividad de las enzimas — cuanto mayor sea el número, más activas son las enzimas presentes y más potente es el efecto del suplemento.

Los suplementos con enzimas suelen contener las enzimas papaína y bromelina, combinadas con otras enzimas y cofactores.

Así, Bonusan Gastrozym contiene exclusivamente enzimas procedentes de plantas y hongos, incluida la lactasa, que favorece la descomposición de la lactosa.

Bonusan Glucazym es una mezcla única de enzimas que escinden proteínas, adecuada para veganos.