Cúrcuma

La cúrcuma se obtiene del rizoma de la planta que lleva el mismo nombre. También se la llama turmérico o azafrán de la India. La variedad más conocida es Curcuma longa, pero existen nada menos que 133 variedades diferentes. Cada una tiene una composición ligeramente distinta en cuanto a principios activos. La cúrcuma se utiliza desde hace mucho tiempo en la cocina y la herborística asiática y oriental. En la cultura popular se dice que la cúrcuma es una panacea (un curalotodo), porque tiene un gran abanico de beneficios para la salud. 

Curri, arroz o infusión de cúrcuma: la raíz de la cúrcuma la puedes usar en tu cocina todos los días. Pero su efectividad como especia culinaria es limitada, porque la dosis y la capacidad de absorción en el organismo no son óptimas. Para aun así poder beneficiarte de todas las bondades de la cúrcuma, opta por un complemento alimenticio con extracto de cúrcuma, por ejemplo, porque contribuye a mantener las articulaciones en condiciones normales* o porque contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario.*

A la cúrcuma como especia también se la llama turmérico o azafrán de la India. Su raíz confiere el característico color amarillo al curri y al arroz indio. También se utiliza a menudo como colorante. Pero las sustancias más interesantes de la cúrcuma son los curcuminoides. Estas sustancias activas son las responsables de su efecto benéfico. Por ejemplo, contribuyen a mantener las articulaciones en condiciones normales* y al funcionamiento normal del sistema inmunitario.* Para poder conseguir estos beneficios, opta por un extracto de cúrcuma. 

La cúrcuma de la comida contiene pocos principios activos y se absorbe mal. La raíz de cúrcuma molida normal contiene solo un 2 % de curcuminoides, mientras que un extracto llega al 20 % y hasta al 95 %. Por eso es mejor optar por un suplemento de cúrcuma con una cantidad estandarizada de curcuminoides. Así sabrás con seguridad que estás tomando una buena dosis de estas eficaces sustancias activas.

De vitaminas y minerales necesitas una cierta cantidad al día. Pero no necesitas una cantidad diaria de cúrcuma ni puedes sufrir una carencia. Puedes tomar un suplemento de cúrcuma, por ejemplo porque contribuye a mantener las articulaciones en condiciones normales.* En ese caso, elije extractos con cantidades estandarizadas de los componentes activos (curcuminoides). Así siempre obtienes una cantidad garantizada de curcuminoides activos. En función de la indicación, lo usual es tomar entre 30 y 60 mg de curcuminoides. En combinación con otras plantas en un solo complejo, el contenido de curcuminoides puede aumentar o disminuir.

Existen diferentes variedades de cúrcuma, pero no todas se absorben igual de bien. Bonusan utiliza dos extractos de cúrcuma estandarizados: CurcuWIN® y extracto de rizoma de Curcuma longa. CurcuWIN® se asimila mejor, pero el rizoma de Curcuma longa tiene un contenido más elevado de curcuminoides.

Los curcuminoides son los principios activos presentes en la cúrcuma que, entre otras cosas, contribuyen a mantener las articulaciones en condiciones normales.* Por desgracia, estas sustancias tienen mala absorción, ya que son liposolubles y no se disuelven bien en agua. CurcuWIN® está formulado para tener un alto grado de hidrosolubilidad, por lo que su absorción es varias veces mayor que la del extracto de cúrcuma estándar. Eso hace que puedas aprovechar los beneficios de la cúrcuma incluso con dosis más bajas. La cúrcuma contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario* y también a mantener la función hepática normal.* Además, contribuye a mantener las articulaciones en condiciones normales.*

El extracto de rizoma de Curcuma longa está estandarizado a un mínimo del 95 % de curcuminoides. Se trata de un porcentaje muy alto, si piensas que un trocito de cúrcuma en tu plato favorito solo tiene un 2 %. La elevada dosis hace que puedas asimilar una buena cantidad en tu intestino. Justo donde quieres que se absorba, ya que contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario.*

Un buen suplemento de cúrcuma está estandarizado en curcuminoides, la sustancia activa. Los mejores suplementos de cúrcuma utilizan el perfil de curcuminoides presente por naturaleza en su rizoma. En función de las indicaciones del suplemento, lleva añadidos otros ingredientes de eficacia científicamente demostrada. 

Los mejores suplementos de cúrcuma no incluyen pimienta negra. Es cierto que esta puede mejorar la absorción de la cúrcuma, pero irrita innecesariamente el tubo digestivo. Además, obstaculiza el funcionamiento del hígado. Los productos de cúrcuma de Bonusan están formulados para obtener la cantidad deseable de curcuminoides incluso sin llevar pimienta negra.

La mayoría de las personas pueden tomar un extracto de cúrcuma con seguridad. Consulta con un médico o farmacéutico si estás tomando medicamentos. No se puede usar la cúrcuma en caso de trastornos de las vías biliares.

Existen muchos suplementos que combinan la cúrcuma con pimienta negra (piperina). Esta especia inhibe el hígado (sus enzimas) y retrasa la descomposición de la cúrcuma, por lo que esta permanece más tiempo activa en el organismo. Bonusan opta deliberadamente por prescindir de la pimienta negra en sus suplementos de cúrcuma. ¿Por qué? 

Un suplemento que contenga tanto cúrcuma como pimienta negra contribuye, por un lado, a mantener la función hepática normal* y, por otro, inhibe su óptimo funcionamiento. Es decir, sus efectos se contrarrestan, y por eso no añadimos pimienta negra a nuestros productos de cúrcuma.

A la cúrcuma se le atribuyen muchos beneficios para la salud, gracias a los curcuminoides, los componentes activos. Por ejemplo, la cúrcuma contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario y a mantener las articulaciones en condiciones normales.* También contribuye a mantener la función hepática normal.* 

Además, cada vez más estudios científicos demuestran que la cúrcuma contribuye a la protección de las células frente al daño oxidativo* y al mantenimiento de la piel en condiciones normales.* También contribuye al funcionamiento normal del sistema nervioso* y contribuye a conservar sanas las vías respiratorias.*

La cúrcuma se obtiene del rizoma de la planta Curcuma longa. Los curcuminoides son las sustancias de la raíz que poseen las características más interesantes. La raíz de cúrcuma molida normal, que se suele usar como especia, contiene solo un 2 % de curcuminoides. Existen diversos curcuminoides, entre ellos, la curcumina, la demetoxicurcumina y la bisdemetoxicurcumina. Todas estas sustancias contribuyen cada una a su manera, por ejemplo, al funcionamiento normal del sistema inmunitario.* 

_{* Declaración de propiedad saludable pendiente de permiso europeo}