¿Qué hace la creatina en tu cuerpo? El mecanismo fisiológico explicado
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La creatina es un nutriente ampliamente debatido tanto en la nutrición ortomolecular como en el mundo deportivo. Como usuario consciente o profesional sanitario, buscas información fiable y objetiva en un mercado complejo. Circulan muchas teorías sobre los beneficios y el funcionamiento de la creatina. Para entender por qué esta molécula es tan valorada, analizamos los mecanismos de la fisiología humana a un nivel bioquímico fundamental. En este artículo nos adentramos en la ciencia detrás de la creatina y explicamos exactamente qué hace este compuesto en las células de tu cuerpo.
Contenido
- La base bioquímica: ¿qué es la creatina y de qué está hecha?
- ¿En qué alimentos se encuentra la creatina?
- El mecanismo de la creatina: ¿qué hace en la célula?
- ¿Para qué sirve la creatina? Los beneficios científicos
- ¿Por qué usar la creatina como suplemento?
- Seguridad y calidad: a la manera de Bonusan
- Preguntas frecuentes sobre el mecanismo y los efectos de la creatina
La base bioquímica: ¿qué es la creatina y de qué está hecha?
La creatina es un compuesto orgánico nitrogenado propio del organismo. No es una vitamina ni un mineral, sino una molécula que el propio cuerpo humano sintetiza. Esta producción endógena tiene lugar principalmente en el hígado y los riñones, utilizando tres aminoácidos específicos como componentes fundamentales: arginina, glicina y metionina.
Además de la producción propia, la creatina se obtiene a través de la alimentación. Aproximadamente el 95% de las reservas totales de creatina del cuerpo humano está almacenado en el músculo esquelético, en gran parte en forma de fosfocreatina (también llamada fosfato de creatina). La cantidad restante se encuentra en tejidos con alta demanda energética, como el cerebro. El organismo reconoce este compuesto y lo utiliza en procesos que tienen lugar a nivel celular.
¿En qué alimentos se encuentra la creatina?
Para mantener las reservas intramusculares de creatina, el organismo depende en parte de fuentes externas a través de una alimentación equilibrada. Dado que la síntesis endógena tiene un límite fijo, el aporte procedente de la alimentación es un factor relevante para la concentración total en los tejidos.
Las fuentes naturales de creatina son exclusivamente de origen animal. La carne muscular y el pescado contienen las mayores concentraciones. La ternera, el cerdo, el salmón y el arenque son ejemplos de alimentos que aportan este compuesto a tu fisiología. Los alimentos de origen vegetal no contienen creatina. Esto explica fisiológicamente por qué las personas con una dieta estrictamente vegetal suelen tener una concentración basal de fosfocreatina en los músculos más baja que quienes consumen carne o pescado con regularidad.
El mecanismo de la creatina: ¿qué hace en la célula?
Para entender el mecanismo exacto de la creatina, es esencial conocer el sistema ATP-PC (sistema adenosín trifosfato-fosfato de creatina). Este sistema constituye la base del suministro de energía dentro de la célula.
El ATP (adenosín trifosfato) es el transportador de energía primario para todos los procesos fisiológicos del organismo. La molécula consta de una base de adenosina a la que se unen tres grupos fosfato. Cuando una célula muscular se contrae y necesita energía, el ATP libera un grupo fosfato. En esta escisión bioquímica se libera la energía necesaria para la contracción muscular. Lo que queda tras la escisión es el ADP (adenosín difosfato), una molécula con solo dos grupos fosfato.
Las reservas de ATP en una célula muscular son muy limitadas. En un esfuerzo físico intenso, breve y explosivo, estas reservas se agotan en cuestión de segundos. Aquí es donde entra en juego la fosfocreatina. La fosfocreatina actúa como donante directo: cede un grupo fosfato al ADP de forma ultrarrápida. Mediante esta transferencia, el ADP se convierte de inmediato en nuevo ATP, que queda disponible de manera instantánea para suministrar energía a la célula muscular.
Lo que hace exactamente la creatina es ampliar el depósito disponible de fosfocreatina en la célula muscular. Una mayor reserva supone, desde el punto de vista fisiológico, una mayor capacidad para reciclar rápidamente el ADP en ATP durante los primeros segundos de un esfuerzo físico intenso.
¿Para qué sirve la creatina? Los beneficios científicos
En Bonusan siempre nos basamos en la evidencia científica. En Europa, los efectos fisiológicos de determinados nutrientes son evaluados de forma independiente por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA). Basándose en una exhaustiva investigación científica, la EFSA ha determinado que existe suficiente respaldo científico para una serie de efectos fisiológicos de la creatina.
La creatina aumenta el rendimiento físico en series sucesivas de ejercicios de corta duración y alta intensidad.
Esta declaración de propiedades saludables describe de forma objetiva lo que el mecanismo bioquímico del ATP significa en la práctica: permite que las células musculares dispongan de suficiente ATP durante más tiempo en esfuerzos repetidos, cortos e intensos. Este efecto fisiológico beneficioso se obtiene con una ingesta diaria de 3 gramos de creatina.
¿Por qué usar la creatina como suplemento?
Aunque la creatina se obtiene a través de la alimentación, resulta difícil saturar completamente las células musculares únicamente mediante la dieta. Un kilo de carne de vacuno cruda contiene, por ejemplo, solo algunos gramos de creatina, y parte de este compuesto se degrada durante el proceso de calentamiento (cocción o fritura).
La suplementación es una forma dirigida de reponer la concentración intramuscular de fosfocreatina. Una forma muy utilizada es el monohidrato de creatina. Esta forma pura se absorbe en el tracto gastrointestinal hacia el torrente sanguíneo y penetra en las células musculares a través de proteínas transportadoras específicas. Al aportar únicamente lo que el organismo reconoce como componente, apoyamos los procesos fisiológicos normales con una suplementación específica.
Seguridad y calidad: a la manera de Bonusan
La salud es compleja y encontrar el apoyo nutricional adecuado es todo un reto. Bonusan aporta estructura en este mercado fragmentado actuando como referente que ofrece rigor y respaldo científico. Somos una marca muy elegida entre los profesionales de la salud.
Desde 1966 desarrollamos y producimos nuestros suplementos de alta calidad en nuestra propia fábrica en Numansdorp. Esto significa que controlamos todo el proceso, desde la selección de materias primas puras hasta la producción final. Nuestra cartera de más de 300 soluciones especializadas es el resultado de un enfoque fisiológico holístico.
Gracias a nuestra intensa colaboración con el instituto de conocimiento Natura Foundation, nuestro nivel de conocimiento científico independiente sobre nutrición y fisiología está ampliamente documentado. Comprendemos el organismo en profundidad y ofrecemos productos que se adaptan perfectamente a las necesidades bioquímicas individuales. Esta es nuestra fórmula para una vida resiliente.
Preguntas frecuentes sobre el mecanismo y los efectos de la creatina
El uso de suplementos que actúan sobre el metabolismo energético genera a veces dudas. A continuación, respondemos las preguntas más frecuentes desde la realidad fisiológica y científica.
¿Para qué sirve la creatina en deportes de resistencia prolongada?
El efecto de la creatina está estrictamente vinculado desde el punto de vista bioquímico al sistema ATP-PC, que es activo principalmente durante los primeros segundos de un esfuerzo. En esfuerzos prolongados de carácter aeróbico, como correr una maratón o el ciclismo, la célula muscular utiliza otros sistemas energéticos (como la oxidación aeróbica de carbohidratos y grasas). El mecanismo científicamente establecido se centra exclusivamente en el hecho de que la creatina aumenta el rendimiento físico en series sucesivas de ejercicios de corta duración y alta intensidad.
¿El mecanismo de la creatina es igual al de las proteínas?
No. Aunque las proteínas y la creatina influyen en el músculo esquelético, su función bioquímica es completamente diferente. Mientras que la creatina actúa como parte del sistema energético de la célula (regeneración de ATP), las proteínas son macromoléculas que sirven como elementos estructurales. Las proteínas contribuyen al mantenimiento y al crecimiento de la masa muscular. Son, por tanto, componentes fundamentalmente distintos con un papel propio en la fisiología.
¿Cómo sé si la creatina es adecuada para mi situación personal?
Las necesidades del cuerpo humano cambian continuamente. Dado que cada individuo es único, recomendamos que se evalúe tu bioquímica personal. A través de nuestra red de profesionales de la salud puedes encontrar un terapeuta ortomolecular que, con el conocimiento adecuado, te ayude a tomar decisiones bien fundamentadas.